Qvevri: técnica ancestral del vino georgiano | Cómo se elabora
Qvevri: la técnica ancestral de elaboración del vino ¿Qué es el Qvevri? El Qvevri es un método tradicional de elaboración de vino originario de Georgia. Consiste en el uso de grandes ánforas de barro enterradas bajo tierra donde el vino fermenta de forma natural. ¿Cómo funciona la técnica Qvevri? En este proceso, las uvas se…
